Barolo Broglio 2017
Wijnbelevenis

Barolo Broglio 2017

Italië

Elegant en delicaat met robuuste tannines. Roze peper.
€35,50 EUR
  • Inclusief belasting.
Over Barolo Broglio 2017 van Cascina Schiavenza

Druivenras: Nebbiolo
Wijnhuis: Cascina Schiavenza
Wijngaard en Regio: De druiven komen uit de cru Broglio in de comune (gemeente) Serralunga d’Alba in Barolo. De wijngaarden liggen op 360 meter boven zeeniveau en liggen op het zuidoosten. De bodems bevatten veel leem en kalksteen.
Vinificatie: De druiven vergisten voor 15-20 dagen op een temperatuur van 25-30 graden Celcius, waarbij de wijn regelmatig wordt overgepompt van het ene naar het andere vat. De wijn rijpt vervolgens 30 maanden in grote vaten (20-40 hl) van Slavonisch eiken.
Kleur: Granaatrood.
Geur: Floraal, met tonen van rozen. Kersen en frambozen.
Smaak: Elegant en delicaat met robuuste tannines. Roze peper.
Serveren bij: Lekker bij een paddenstoelenrisotto, liefst met truffels eroverheen geschaafd.
Serveertemperatuur: 15-18 °C
Wijnsoort: Rode wijn
Land: Italië
Regio: Piemonte
Appellatie: Barolo
Jaartal: 2017
Alcoholpercentage: 14,5%
Biologisch gecertificeerd: Nee
Inhoud: 75 cl
Schroefdop: Nee
Laden ...
image in image with text

Cascina Schiavenza

Cascina Schiavenza maakt maar liefst 5 verschillende, unieke Barolo’s. De wijnen krijgen hun rijping op grote Slavonische vaten, en in tegenstelling tot wat de moderne etiketten doen vermoeden, hanteert Schiavenza een traditionele stijl van wijn maken.

Het wijnhuis kent een rijke geschiedenis. Voorheen was het eigendom van Opera Pia Barolo, de stichting waarmee Julia Faletti opkwam voor de minder bedeelden in de samenleving. De naam Schiavenza komt van de Italiaanse benaming voor pachters, omdat de stukken land voorheen gepacht werden.
Laden ...