Barolo Cerretta 2019
Wijnbelevenis

Barolo Cerretta 2019

Italië

Delicaat. Geconcentreerd, met kruidige tonen van drop en tijm in de afdronk.
€48,50 EUR
  • Inclusief belasting.
Over Barolo Cerretta 2019 van Cascina Schiavenza

Druivenras: Nebbiolo
Wijnhuis: Cascina Schiavenza
Wijngaard en Regio: De druiven komen uit de cru Cerretta in de comune (gemeente) Serralunga d’Alba in Barolo. De wijngaarden liggen op 300-400 meter boven zeeniveau en liggen op het zuidoosten en westen. De bodems bestaan uit kalksteen en tufsteen.
Vinificatie: De druiven vergisten voor 15-20 dagen op een temperatuur van 25-30 graden Celcius, waarbij de wijn regelmatig wordt overgepompt van het ene naar het andere vat. De wijn rijpt vervolgens 30 maanden in grote vaten (20-40 hl) van Slavonisch eiken.
Kleur: Granaatrood.
Geur: Spicy, met tonen van peper. Kersen.
Smaak: Delicaat. Geconcentreerd, met kruidige tonen van drop en tijm in de afdronk.
Serveren bij: Lekker bij een rib-eye met rozemarijn en paddenstoelen.
Serveertemperatuur: 15-18 °C
Wijnsoort: Rode wijn
Land: Italië
Regio: Piemonte
Appellatie: Barolo
Jaartal: 2019
Alcoholpercentage: 15%
Biologisch gecertificeerd: Nee
Inhoud: 75 cl
Schroefdop: Nee
Laden ...
image in image with text

Cascina Schiavenza

Cascina Schiavenza maakt maar liefst 5 verschillende, unieke Barolo’s. De wijnen krijgen hun rijping op grote Slavonische vaten, en in tegenstelling tot wat de moderne etiketten doen vermoeden, hanteert Schiavenza een traditionele stijl van wijn maken.

Het wijnhuis kent een rijke geschiedenis. Voorheen was het eigendom van Opera Pia Barolo, de stichting waarmee Julia Faletti opkwam voor de minder bedeelden in de samenleving. De naam Schiavenza komt van de Italiaanse benaming voor pachters, omdat de stukken land voorheen gepacht werden.
Laden ...